偷拍 自拍 秋日厚味面包清单，速率查收（内含好多截止）

巨匠好偷拍 自拍，迎接来到无穷面包地狱（我是在玩《辱骂厨师》里的梗），我是在甜甜圈洞眼尽头的小夏。

虽然年年齐是年末交卷，但其实年度面包榜单，是一项长达一年（致使潜在时候不啻一年）的面包长征；而每到下半年，则需要更严谨，且有针对性地对每个进行评测。

简直每周，我的责任任务齐包含吃面包，吃面包，填表格，选面包，填表 ......

我先整理出了一批� �秋日厚味面包清单� �，也算是年终榜单的季度讲述，共 15+ 只� � � � � � � �，但愿能在阴凉的今天给你带来极少视觉与精神上的慈祥：

有心仪感比甜点更高的致密酥皮、甜甜圈；也有十元出头也褂讪厚味的欧包法棍、增味碱水；有清淡耐吃的主食包，和颇具创意的和会调味款 ~

Sloppy Gin：加拿大咖啡甜甜圈，枫糖糖霜 + 酸苦仪态为中枢的深烘咖啡卡仕达

面包，真实学无尽头！

先吃点

香香的酥皮丹麦

清扫责任日的黢黑

01

巴适得板最强新品出身了

BAsdBAN

这枚有花果拿破仑酥皮有多厚味？说个真事：

测评时有 8+ 只眼睛盯着它，小型但雨露均沾地分切收场后，其中两位连忙掏脱手机，驱动外卖下单；他们说：太厚味了，我现时就思一个东谈主吃一整条。

当我正思和一又友陈述这个无花果很厚味时，一又友暗示：我如故吃 4 个了。

作念小动作，照实是我认为 BAsdBAN 长条甜 / 咸酥皮产物里最佳吃的一款：

崭新无花果顶上覆了一层接骨木花糖蜜，带出甜味，但无花果本人品性也很出色，能吃出果肉的清甜幽香。

一层（猜测是）无花果叶奶油，微微的草本贫困调与无花果叶访佛椰奶般的轻柔香气；底部是一层好处的无花果酱，加强生果仪态。

味型并不复杂，直给，却均衡、和会得相等好！

清甜→贫困→浓果香→黄油酥香，层层递进，将无花果这个仪态主题明晰地传达给了破钞者。尽管 40 驾御的订价确切是贵，但它比上海 90% 蛋糕店里的无花果齐值得。

独一的小遗憾便是顶上的无花果非常脆弱，外送很可能会滑塌 qvq

02

吃了会有笑脸的苹果派� �

Sloppy Gin

Sloppy Gin 照实是个东谈主最可爱的上海面包店，若只论产物口味，这枚苹果派的厚味过程，在本篇讲述的维度评分里，照旧能有五颗星星� �（我还真但愿这是个广呢）！

这类 Apple Pocket Pie 在西洋商超与连锁咖啡店里挺常见，亦然一种高配麦当劳，而 Gin 出品得天然更致密一些，卖相也很可人。

一层糖煮肉桂苹果丁，提供暖香与果肉口感，一层 Apple Butter（其实莫得黄油，是翻倍浓缩版的苹果酱）对苹果味进行仪态厚度的增强，果香更浓。

中间铺了一层松子，是绝赞的点睛之笔！咬到后在齿间迸发出阵阵幽香，轻轻巧巧，就让熟甜耐心的苹果馅灵动了起来，微微弹糯，越嚼越香。

没配咖啡齐忻悦炫耀地吃完毕一个，下次缱绻买且归复烤热吃� �。

每年秋冬截止的安曼酥也再度上架了，甜度是 12/10，不耐受的一又友严慎尝试，我依旧很可爱❤️。

酥皮版的黄油太妃糖，甜好意思黏稠得像是把面包浸在了黄油糖浆里，配杯好意思式相等平静，吃完仿佛以为我方又健康乐不雅了极少。

03

调味别致的丹麦枕头酥

BREMPLETE

BREMPLETE 的秋季新品，推出了两款枕头型的丹麦小方，推选复烤后吃，外酥内绵软，香气彻底！

由刺山柑、好处风干番茄、迷迭香构成了经典的意式调味，名为意味，是最受共事们迎接的口味。

调味不是浓郁挂的，而是碰劲落在了适口的浓度内，香气鼓胀，吃口又干净细微，刺山柑的酸咸与风干番茄的酸甜轮换出现。

另一款叫柠檬草的滋味，会有点挑东谈主，看你喜不可爱柠檬草 / 香茅味。

仪态基调来自柠檬草 + 奶酪，奶酪提供咸香与油润感，将柠檬草磨碎加入面包中，还能明晰可见植本的纤维。

柠檬草独到的幽香天然十分壮健，可爱的东谈主会认为这是一只兼具酥皮润感与清新度的面包。

BTW，BREMPLETE 每次上新齐会写一段较敦朴的研发心路，包括外卖上简直每个产物齐有留神的刻画；无论滋味，至少这种作念法，本东谈主算作破钞者能获取一个挺好的不雅感。

再吃几个

甜甜的面包

郁勃欝勃

04

甜甜圈王中王中王

Sloppy Gin

巧克力甜甜圈听着没劲？别家难说，但 Sloppy Gin 的可不是这回事！Chocolate Bar Donut 巧克力棒甜甜圈，也不单是是巧克力，而是将巧克力零食棒拆解成甜甜圈口味。

每隔一段时候会迭代出新，此次 4.0 版巧克力棒主角是本东谈主最可爱的巧克力棒，健达缤纷乐！缤纷乐便是一种无敌的厚味。

顶上覆了一层雄厚的巧克力 & 脆片顶，归附了威化饼的酥脆感，连掉下来的碎渣齐是 crunchy 的！

中间的白巧榛子酱是榛果味加浓版，耐心绵密甜好意思，会让东谈主思空口㧟一大勺含在嘴里 ww，与巧克力脆片 topping 合体大口吃，便是缤纷乐的甜甜圈步地。

比我往日唯独有就一定会点来吃的的缤纷乐甜甜圈 /gelato 膏火齐要更聚集缤纷乐本尊。

在这一季甜甜圈口味里，加拿大咖啡、无花果伯爵奶油也厚味，我心中的王中王，还得是缤纷乐甜甜圈！

若是你也可爱健达缤纷乐，思必也能剖释这种无可匹敌的厚味。

05

日系糯弹甜甜圈再临

Ole donuts 欧啡香

又在上海吃到这种糯弹糯弹口感的日式甜甜圈了！

这种糯糯甜甜圈的机密，是因为在面粉里混入了一定配比的木薯淀粉或糯米粉� �。

Ole 欧啡乐叫它波提圈，选几种口味试了下，个东谈主会欣忭回购原味糖霜，小小一枚，却也全然莫得油耗感。

糖霜在舌苔上溶解，甜味漫开，接下来便是感受 柔 & 糯 & 弹 的时候啦。

这枚甘心的小点心，平直也不外十块出头，让东谈主追思起其时退出内地商场的 Mister Donut 的牌号，小狮子芬迪环。

06

香甜温糯的南瓜小点

BREMPLETE

这枚南瓜玛芬，我隔断地回购过几次。尤其一到秋天，就忍不住思吃些根茎碳水滴心！

这枚玛芬并非是松软口感的，偏塌实，黄油足量，质感实足缜密油润。能吃出头团中的南瓜含量不低，毕竟每一寸齐有彻底浓郁的南瓜甜香，令东谈主品尝。

其中还混入了夏威夷果与白芸豆，白芸豆粉绵清甜，夏威夷果一吃就知谈品性很好，自带昭着的奶油香。

顶上一小块香气丰厚的黄油焦糖，照实是很有秋味的小点。

日式面包

但创意调味

07

下饭力满分的恰巴塔新口味

BREAdFAST

BREAdFAST 是弹糯日式恰巴塔的调味魔法师吧，新口味一个接一个，何况简直每个齐百吃不腻。

浩瀚推选的，便是莲藕海苔恰巴塔！

这款几年前 mbd 也卖过，但 BREAdFAST 有作念了一定立异。恰巴塔面团中揉入了无数的青海苔碎，由内而外懒散着幽幽清鲜感。

第一次吃时，一口咬下去前还在预设：或者会是青海苔 & 照烧莲藕这种经典日式仪态吧 ~

等等 ...... 里厢果然是选取作风的香辣藕丁，辣蓬蓬，香喷喷，哇噻！

将干辣椒煸出香气后再与藕丁夹杂同炒，辣藕丁脆香丰富口感，青海苔包体自带鲜甜，好上面，一只面包吃出了好下饭的滋味 ......

之前推选过的焙茶焦糖坚果恰巴塔现时也简直每天常驻了，提议一甜一咸起拿下，焙茶香气温润，焦糖坚果酥香酥香的，是我最可爱的甜口恰巴塔。

普罗旺斯香草核桃，则相等适融合为三明治的面包胚，夹杂香草与核桃的香气与火腿、芝麻菜很搭 ~

08

海盐卷进行了原土烧饼化

聚福

如今，有不少店齐驱动研发不同口味的日式海盐卷，这段时候吃到顾虑相比深切的选手，是聚福这枚梅干菜海盐卷（图下方，比上面的云腿玫瑰更融合）。

这枚海盐卷底部有一层烘芝麻底增香，缙云烧饼感 +15，云腿玫瑰款是平方的面包底（某些店不管什么增味的海盐卷齐会烘一层芝麻底，个东谈主认为：长入禁受这种作念法≠对该海盐卷仪态有正面加成）。

夹心的梅干菜咸鲜回甘，包体松软略有弹性，卷底酥香油润，是厚味不牵强的和会好活，可以一试。

囤些欧包

早餐之选

09&10

偏疼高含水弹糯口感可冲

cute cube

刚开业以一方碱水吐司在全网大火的 cute cube，如今也不需要大排长龙啦，售卖品类更加丰富、牢固了不少。

这款日式作风的米麴法棍倒蛮至极，多劝服法棍是吃面粉香气，这根米麴法棍更侧重于不雷同口感。

使用了好处米麴酵种，72 小时慢发酵而成，割口上翘，外壳硬韧，组织气孔均匀漂亮，内里比传统法棍更偏糯，偏胶质的口感，含水量不低，弹性颇佳。

ta 家的洛斯提克是用同款面团作念的� � � �，可以剖释为高含水无油版恰巴塔，但表皮更薄，不会像法棍雷同硬。

咱们试了个玉米洛斯提克，浮浅清澈，挺适融合为三明治搭配着吃。

若是你不可爱胶质感、筋性较强的面包，还请严慎种草啦，ta 家不少款齐是这种作风。

11

闵行之光的清新小法棍

LA RIVE DES PAINS 樂河的畔

每次去 Costco 采购，总得一并去不远方的乐河转两圈，才以为好意思满。

这枚橙皮龙眼蜜小法棍，还挺让东谈主感到惊喜的，盛惠 13 元！

口感与经典法棍不同，更软韧，接近软法棍，糖渍橙皮丁与蜂蜜洒落在包体各处，蜂蜜碰劲滋补了略干的包体。

橙香与蜜香的组合香甜天然，是空口吃也清甜落胃的日常小餐包。

12

浓果香热巧味软欧

Crave（xhs 店铺可以网购）

你以为我要推选卷卷？不哦，是这枚微醺果香可可欧包，巧克力青睐者必冲！

比起楼上的巧克力棒甜甜圈，这款会更贴合你们的喜好（前提是你不歧视果干）。

个东谈主嗅觉这款包体相比接近洛代夫，因为混入了无数的黑巧与可可利口酒浸泡过的果干，是以相对更"实"，面团也混入了可可粉，是巧克力的三重奏！

泡了酒的果干水润润的，每口齐能吃到浓醇的黑巧与丰沛的果味，蒙眬透着股酒香，加热后黑巧会呈半流动状，可可香与果香扑面袭来，阴雨天吃上一口有"疗愈功效" ~

Crave 牌号卷卷出了个焙茶新口味，个东谈主给中评（因为预期高 + 我可爱焙茶的仪态再浓点的滋味），但也有共事钟意这款，这里简述下仪态，巨匠可依喜好购买：

闻着其实还挺焙茶的，是温润深千里的烘焙香气；顶部的百利甜咖啡奶油酱，让卷卷吃起来，很像是杯加了真金不怕火乳的热奶茶，如官方所说，是枚颇具秋冬氛围感的"奶茶卷"。

13

两枚香甜增味碱水

挺厚味早午餐食堂 Brunch Canteen

增味碱水面包许多店齐在作念，但思吃到还可以的，真的很难；80% 情况齐是寡淡噎东谈主易碎的奶酥 / 奶酪，与湿黏面包体的不和谐包办婚配。

今天，你可以给 Brunch Canteen 的增味碱水包一次契机！

牌号的肉桂核桃碱水，涂满了自熬的肉桂红糖酱，浓香甜好意思，配合表皮的咸碱味，更不易甜腻，核桃碎也塞了不少，推选加热，吃起来更香，致使比某些寡淡肉桂卷要心仪不少。

下图肉桂这款有点点千里积，但其实并不奈何影响口感（真话说在作念同类增味碱水结的店家里，Brunch Canteen 是口味与面包组织齐还挺过关的了），塌实有弹性的碱水面包体；伯爵茶虽然没对上焦，但面包体是完全发开的。

若是你吃不惯肉桂香料，伯爵茶这款是更安全，受众更广的遴荐。

是伯爵奶茶的滋味，香气幽雅，奶香柔甜适口，虽然亦然处分红了奶酥，但这吃起来润而不噎，是厚味的。

主食吐司

必弗成少

14&15

弹糯质感的吐司

闹 NOW · 云南仪态烘焙工坊

之前也有不少用户一又友在留言里提名闹 NOW 的吐司，其实咱们试过的！

闹 NOW 的多数吐司含水量偏高，若是你可爱胶质感 + 糯弹口感，可以试试 ta 们的酵液吐司系列（个东谈主吃不太来）。

没体验过酵液吐司的一又友，可以考虑这款百花蜜南瓜藜麦吐司，将老南瓜揉入了吐司面团，质料会更湿润，口感柔糯松软，不会胶！

这方吐司天然有甜味，它的甜感其实很眷注，十分讨喜。以百花蜂蜜替代糖，在南瓜天然的甜味之后，你也照实能吃出轻柔的蜜香，是无论老小照旧成年东谈主，齐会以为厚味、平静的吐司。

无糖无油的苦荞青稞全麦吐司也很有辨识度。面团加入了苦荞和青稞粉，有清新的荞香，因为青稞的加入 + 含水量也不低，口感亦然全麦吐司中偏弹糯湿润的。

细细咀嚼会有食粮谷物的香气。若是以为传统无糖油全麦吐司吃着没趣，不妨换换口味。

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感谢阅读

今天的面包清单 & 店铺地址齐在这� � � �

我在� � 洞眼的尽头祝你周末有好胃口！

你们最近齐发现哪家的厚味面包？

迎接来留言推选，我向巨匠厚爱学习。

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文 - 夏桁   /   裁剪 - mmr  

图 - ww TT 大桴   / 联想 - 毛毛虫虫